Rodrigo Frigo

RodrigoFrigo

Nome: Rodrigo Frigo
Cidade/Estado: Maringá/Paraná
Bio: Engenheiro químico e de segurança do trabalho. Cervejeiro caseiro desde 2008, sócio e cervejeiro da Cervejaria Araucária.
Atuação na cerveja: Cervejeiro(a) profissional/Mestre cervejeiro(a), Cervejeiro(a) caseiro(a), Dono(a) de cervejaria
Site/blog: Não informou.
Facebook: www.facebook.com/rodrigofrigo
Twitter: Não informou.
Instagram: Não informou.
Untappd: Não informou.

***

1) Melhor Ale produzida no Brasil
Morada Hop Arabica. Imbatível!

Onde você a provou?
Bar/restaurante/loja

1a) Melhor IPA produzida no Brasil (American, English, Session, Imperial, Black, Belgian etc)
Seasons Holy Cow #2. Vaquinha foda.

1b) Melhor Stout produzida no Brasil (Sweet, Dry, Export, Imperial etc)
Tupiniquim Monjolo Imperial Porter.

2) Melhor Lager produzida no Brasil
DUM Jan Kubis. Na medida.

Onde você a provou?
Evento/festival cervejeiro

2a) Melhor Bock/Doppelbock produzida no Brasil
Bamberg Bambergerator.

3) Melhor Sour ou Wild Ale produzida no Brasil (cervejas ácidas)
CDB – Morada. Muito acertada e representa muito uma tradição local.

4) Melhor Barrel ou Wood Aged Beer produzida no Brasil (cervejas maturadas em madeira)
Bodebrown Tripel Montfort maturada em barril de Chardonnay. Muito equilibrada e inovadora.

5) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil
Imperial Biscotti Break – Evil Twin. Espetacular

6) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil
Brooklyn Lager. Pode tomar que não tem erro.

7) Melhor Sour ou Wild Ale estrangeira à venda no Brasil (cervejas ácidas)
Rodenbach Grand Cru.

8) Melhor Barrel ou Wood Aged Beer estrangeira à venda no Brasil (cervejas maturadas em madeira)
Backwoods Bastard da Founders.

9) Melhor cerveja caseira
Barley Wine do Thiago Vendramin.

10) Há algum estilo de cerveja que careça de mais oferta de rótulos no Brasil? Qual?
Bohemian or German Pilsners. Boas Pilsens não são muito comuns.

10a) Em 2015, você consumiu mais cervejas…
Nacionais

10b) Da mesma forma, em 2015 você tomou mais…
Chope/growler

11) Melhor bar cervejeiro ou brewpub ou taproom nacional
Hop’n Roll.

11a) Melhor restaurante brasileiro com oferta de cervejas
Não votou.

11b) Qual o local brasileiro em que você tomou chope na melhor condição de qualidade?
Pintxos Cervejas Especiais

12) Melhor mídia cervejeira (blog, site, podcast, videocast, canal de Youtube, programa de rádio, programa de TV etc)
Rádio Pão e Cerveja.

12a) Melhor site de cervejaria nacional
Seasons.

12b) Melhor comunicação visual de cervejaria nacional
Weird Barrel.

13) Melhor sommelier/sommelière de cerveja brasileiro(a)
Carolina Oda.

14) Melhor evento cervejeiro nacional
Festival Brasileiro da Cerveja. Ainda é, veremos os próximos capítulos.

15) Melhor fato cervejeiro do ano
Produção de maltes especiais nacionais e “descoberta” de leveduras genuínas daqui.

16) Pior fato cervejeiro do ano
Não aprovação para o Simples nacional.

17) Previsão cervejeira para 2016
Crise de custos e aumento dos preços dos produtos.

18) O que você entende por escola cervejeira?
Algum tipo de produto, processo ou ingrediente que confere à cerveja uma característica peculiar, que é reproduzida por algumas ou várias cervejarias.

18a) Na sua opinião, o Brasil conseguirá ter uma escola cervejeira própria um dia?
Sim. Nossa biodiversidade é incrível e muito variada dentro do próprio País. Na minha opinião haverá não apenas uma escola brasileira, mas também escolas regionais, como já podemos ver com produtos da Amazônia, por exemplo. Mas ainda com muito a ser explorado.

19) A situação econômica do Brasil fez com que você alterasse projetos e hábitos cervejeiros? De que forma?
Consumindo mais cervejas locais, em growlers.

20) O que você acha de negociações (aquisição, fusão etc) entre grandes grupos cervejeiros e micro cervejarias?
Apesar de ser muito negativo, acho extremamente natural. As grandes corporações fazem valer de seu poder para englobar empresas de destaque, tentando tornar o mercado mais monopolizado, como sempre fizeram e da forma como viraram grandes corporações. Não há nenhuma boa intenção nessas aquisições.

21) Você ou sua empresa tem/têm alguma relação profissional/comercial com alguma das marcas e empresas citadas nos votos? Em caso afirmativo, favor especificar quais:
Não.

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